旬の鮮魚と魂の煮込み ぶん福茶がま

【僅限五月】「晚春」套餐包含高級暢飲，現價7000日圓（含稅），比通常的8000日圓優惠。

7000日元(税込)

本店提供兩道招牌菜：白芝麻鯖魚和紅燒五花肉，以及博多著名的自製明太子（辣鱈魚子）。此外，我們還提供一系列其他精緻菜餚，選用象徵春天到來的食材，例如福岡產蘆筍、日本歐芹和當季第一批鰹魚。我們的主菜是博多著名的豬雜火鍋，用我們特製的濃鬱豬骨湯烹製而成；我們還提供博多拉麵（可額外加量），為您的用餐畫上完美的句號。

【5月1日起，週六、週日提供午餐服務】

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由於收到眾多顧客的詢問和要求，我們現在將在週末和公眾假期從午餐時間開始營業。我們提供精選的單點菜餚和套餐。歡迎您在各種場合光臨我們的餐廳，例如招待客戶、接待新家庭、與家人朋友用餐，或在白天享用飲品。*所有預訂的顧客都必須點一杯飲品。

【隆重介紹我們新到的燒酒】Kappa Kyusenbo / 海燒酒

各700日元（含稅）

[河童久千坊] 採用福岡縣久留米市田主丸町產的「日之光」米製成。這款米燒酒擁有源自米的濃鬱鮮味和明亮的果香，口感清爽易飲。 [Umi] 這款地瓜燒酒的特色是果香濃鬱、口感清甜。它沒有典型的馬鈴薯氣味，味道清淡，類似清酒，因此特別受女性和初學者歡迎。

附無限暢飲的超值套餐♪

我們提供大量使用當季食材的套餐，包括本店特產、五島直送的芝麻鯖魚、各種時令生魚片、絲島的滷肉塊以及時令油炸食品。無論是宴會、商務洽談，或是朋友聚餐，都非常適合。 【10月起，豪華雞肉汆鍋和內臟鍋套餐將煥然一新！ 】

我們正在創建一個您可以看到生產者面孔的商店！

每一份新鮮的蔬菜和海鮮都帶著生產者的面容，我們絕不浪費任何食材，而是滿懷感恩之心地烹調！一切都是為了顧客的滿意！我們也提供慢燉後用清淡的調味料烹調的菜餚。

五島直送！五島鯖魚「Gomasaba」堪稱絕品

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文福茶がまだち的芝麻鯖魚，使用從長崎縣五島直送的鯖魚，搭配白醬和黑醬兩種醬汁！肥美的口感、鮮美的香味、肥美的鯖魚，與只有在這裡才能找到的獨家醬汁完美搭配。這確實是一種獨一無二的味道。

時令鮮魚及刺身拼盤（一人份，照片為兩人份）

1380日元(税込)

我們的廚師每天早上都會在長濱市場採購食材。食材種類通常有 5-6 種，包括在附近水域捕獲的野生魚，因此您可以品嚐到每種最好的食材。

什錦時令鮮魚刺身～含芝麻鯖魚～ 1 份（照片顯示 2 份）

1880日元(税込)

本店的特色菜是芝麻鯖魚和5-6種精心挑選的生魚片。您可以享受一點美好的東西。（圖片為兩人份的範例）

文福茶釜的招牌菜！白芝麻鯖魚

1580日元(税込)

本店特色菜！使用長崎縣五島直送的鯖魚，搭配芝麻醬調製的獨創白醬和豐富的佐料，做出獨一無二的美味佳餚。

白芝麻鰤魚

1450日元(税込)

一道用新鮮琥珀魚烹調的絕妙菜餚！搭配我們獨家秘製芝麻醬，堪稱完美！只有在我們餐廳才能品嚐到的獨特風味。

文福茶釜的招牌菜！黑芝麻鯖魚

1580日元(税込)

這道菜選用長崎五島直送的鯖魚，淋上以醬油為基底、甜辣芝麻醬汁的博多芝麻鯖魚經典風味，堪稱絕品！飽滿的口感是本店獨有的，絕對是您在其他餐廳無法品嚐到的美味。

黑芝麻鰤魚

1450日元(税込)

這款甜鹹適口的醬油醬汁與肥美鮮嫩的琥珀魚堪稱絕配！我們自製的甜鹹醬油醬汁烹調出的飽滿琥珀魚，味道絕對鮮美。

我們的特色芝麻鯖魚，一半白色，一半黑色

1680日元(税込)

本店特色菜是白芝麻鯖魚和黑芝麻鯖魚合一盤！最受歡迎的是半白半黑的。這是一道必吃的菜單。

芝麻琥珀魚（黑白相間）

1600日元(税込)

這也是一道很受歡迎的芝麻黃尾魚配芝麻醬的料理。這是一份性價比很高的菜單！

長崎縣出產的炸煮鰻魚！

1000日元(税込)

長崎縣產的康吉鰻先用小火慢燉，再煎至酥脆。酥脆的外皮和鬆軟的內裡造就了令人欲罷不能的美味口感。

放養雞肉丸火鍋

880日元(税込)

放養雞肉丸鮮美可口，搭配自製的日式醬油湯底，味道絕對美味。

甜豌豆天婦羅

600日元(税込)

用糸島當季甜豌豆製作的天婦羅。請佐以長崎縣岩鹽享用。

烤北海道青花魚

¥980(税込)

北海道青花魚的脂肪非常多。這是一種經典口味，既適合搭配酒水，也適合搭配食物。

烤馬鈴薯沙拉，加很多乳酪

900日元(税込)

我們在蓬鬆的馬鈴薯沙拉中加入了大量的蘑菇和乳酪，然後烘烤而成。濃鬱香滑的口感一定會讓您食慾大增。

鬆前漬（醃扇貝）

800日元(税込)

將略煮過的筆殼蛤蜊拌入我們自製的松前醬汁中，醬汁採用來自北海道的美味真海帶製成。

煮熟的甜豆

600日元(税込)

這些甜豌豆現在正是當季，產自糸島，已經快速焯過水。趁熱享用，可以加鹽或蛋黃醬。

烤整隻魷魚

900日元(税込)

乾魷魚去內臟後，依照傳統方法烹調：用鹽烤製。加入蛋黃醬和辣椒粉。這是一款非常受歡迎的產品。

味噌烤豬雜串

¥780(税込)

炸竹輪（魚餅）配天然海萵苣和康吉鰻。

700日元(税込)

用新鮮天然海萵苣和康吉鰻製成的竹輪（魚餅）裹上充滿海洋香氣的麵糊油炸而成。

伊凡裡牛臀肉韃靼

2500日元(税込)

伊凡裡牛肉的優質瘦肉在烹調炙烤肉（tataki）時口感鮮嫩，讓您能夠充分品嚐到牛肉的真正風味。搭配我們自製的柚子醋和芥末醬，如果喜歡的話，還可以加些蒜片。

醃製的螢火蟲魷魚

¥680(税込)

顧名思義，就是將新鮮捕撈的螢火蟲魷魚浸泡在自製的醬油醬汁中。這是只有日本料理才能品嚐到的美味佳餚。

馬鈴薯沙拉、鮪魚和發酵魚內臟

¥750(税込)

奶油乳酪和炸蒜，用醬油醃製

¥650(税込)

用醬油醃製的炸大蒜和奶油乳酪。這是與酒完美搭配的傑作。

番茄和新鮮馬蘇里拉起司卡普雷塞

880日元(税込)

享用來自熊本縣的番茄和來自北海道的馬蘇里拉起司以及我們自製的羅勒醬。

用鳥骨製成的梅花水晶（雅根南）。

500日元(税込)

雞軟骨與醃梅醬混合，味道清爽可口。

來自 Genkai 的鹽烤鯛魚頭！

1300日元(税込)

來自玄界海的新鮮鯛魚頭，只需用鹽簡單烤製即可。這道菜經過慢烤，口感完美，味道濃鬱鮮美。

自製炸豆腐配多種調味料

700日元(税込)

嫩豆腐經過油炸後趁熱食用。佐以大量調味品享用。

鹽烤琥珀魚頸肉

1300日元(税込)

我們正在用鹽烤來自玄海的鰤魚頭。肥美的琥珀魚用鹽烤製後味道絕佳，因為鹽能激發其濃鬱的風味。

大蒜毛豆

700日元(税込)

我們用橄欖油和蒜蓉黃油炒製原創毛豆，產生令人上癮的辛辣味道。

溫毛豆

350日元(税込)

用鹽快速煮熟的溫毛豆是一道經典小吃。

番茄片和美味的鹽

480日元(税込)

精心挑選的番茄搭配長崎岩鹽和蛋黃醬一起享用。

自製明太子

880日元(税込)

精心挑選的鱈魚子，用美味的羅臼海帶和秘製辣椒醬醃製！

香脆的醋漬內臟

550日元(税込)

切片豬肚佐自製柚子醋和柚子辣椒醬！這是博多另一道特色菜！

冷豆腐加大量調味品

450日元(税込)

冷豆腐附有蔥花、鰹魚碎等多種佐料，並撒上薑末。

搗黃瓜

500日元(税込)

這是將黃瓜搗碎，用芝麻油、辣椒和鹽調味而成的原創韓式黃瓜菜。

梅子黃瓜

480日元(税込)

將黃瓜拌入特製的梅子醬中，該梅子醬由自製搗碎的醃梅子、鰹魚湯和醬油混合而成。清爽的口感與清爽的黃瓜完美搭配！

大蒜吐司

450日元(税込)

在法國麵包上塗抹大量自製蒜蓉奶油，然後放入烤箱烘烤至酥脆。

辣醃蘿蔔

300日元(税込)

我們的醃蘿蔔用獨特的醬汁醃製，帶有辣椒的辛辣味。其口感酥脆，非常適合當零食。

紅燒五花肉配溏心蛋（1份）

550日元(税込)

糸島的紅燒五花肉絕對不容錯過！經過精心烹製，五花肉被燉至軟爛，可以用筷子輕鬆切開。肉質的柔和甜味與鹿兒島醬油完美搭配，是本店最受歡迎的燉菜。

鹽烤紅燒豬蹄

800日元(税込)

豬蹄要慢燉 5 個小時，直到變得非常軟嫩，然後再烤至酥脆。

鹽烤黑毛和牛尾

2200日元(税込)

將黑毛和牛的尾部煮至軟爛，然後放入烤箱烘烤至表面酥脆。外脆內軟。這是一種奢侈品。

蒜香烤黑毛和牛尾

2200日元(税込)

將嫩滑的雞尾用蒜粉調味，然後放入烤箱烘烤至酥脆。蒜片增添了更多的口感！

牛筋豆腐燉蔥花

880日元(税込)

本店的人氣菜「牛筋豆腐湯」是將國產牛筋以鰹魚高湯和鹿兒島醬油為基底，按照秘方慢燉至軟爛，每一口都美味無比。

和牛牛尾湯

1300日元(税込)

精選和牛尾，用小火慢燉半天以上，熬出濃鬱的湯底，再淋上獨特的調味料！鮮嫩的和牛尾與湯底完美搭配。

香辣牛筋豆腐

¥930(税込)

牛筋煮至軟爛，並以韓式風格添加多種辣椒和香料。韓式鍋巴的調味和牛筋的鮮美，簡直絕配！絕對讓你欲罷不能。

辣蝦水餃

880日元(税込)

用手工製作的、有嚼勁的皮包裹蝦仁餃子，在可與特色餐廳媲美的辛辣調味料中慢燉。

辣！小火鍋裡的本地雞肉丸子

850日元(税込)

自製的肉丸與雞肉的鮮香和辣味湯汁完美搭配！一定要嚐嚐。

當地雞肉丸子小火鍋

800日元(税込)

手工肉丸與雞肉的鮮味和日式醬油湯底完美搭配！清淡卻濃鬱的料理。

海鮮沙拉，配大量刺身

1100日元(税込)

這款沙拉物超所值，上面鋪滿了新鮮的生魚片。我們會搭配自製的日式醬汁一起食用。

健康豆腐沙拉

700日元(税込)

一份健康的沙拉，上面放有豆腐。附有大量蔬菜和自製芝麻醬調味料。

綠色沙拉

600日元(税込)

經典沙拉，含有大量蔬菜。搭配我們自製的調味料，享用新鮮的番茄和黃瓜！

博多名產！香辣鱈魚子馬鈴薯沙拉

850日元(税込)

引以為傲的自製馬鈴薯沙拉和博多名產明太子堪稱絕配！搭配蓮藕片，享受美味口感。

香辣炸雞翅（5隻）

900日元(税込)

以獨特方法製作的隔夜風乾雞翅與我們獨創的辛辣香料完美搭配。它和啤酒完美搭配。

柚子鹽隔夜雞翅（5隻）

900日元(税込)

我們的隔夜風乾雞翅是一道受歡迎的菜單。其中，這道柚子鹽特製菜餚是必點的回頭菜。

乾雞翅（5隻）

880日元(税込)

我們獨特的混合物所創造的鹽的平衡是獨一無二的。為了充分發揮精心烹調的國產雞翅的美味，我們將雞翅乾燥一夜，然後再進行油炸。

炸豬蹄慢燉至軟爛

800日元(税込)

如果你喜歡豬蹄，那你一定要嚐嚐這個。入口即化的口感令人無法抗拒！一定要嚐嚐，絕對會讓你上癮。搭配我們自製的醋汁和柚子辣椒，口感更加清爽！

自製蟹肉奶油可樂餅（2個）

900日元(税込)

這是一道經常出現在我們菜餚中的受歡迎的菜餚。奶油般的質地和濃鬱的風味使這道菜成為我們引以為豪的特色菜！

炸卡門貝起司佐自製藍莓果醬

800日元(税込)

將卡門貝起司裹上麵糊，然後油炸至酥脆。鹹味起司和自製藍莓果醬完美搭配！這道菜深受女性喜愛。

炸雞腿

880日元(税込)

採用國產幼雞腿肉製成。用我們獨特的醃料油炸，外脆內多汁。這是一道非常適合與酒和米飯搭配的經典菜餚！

炸雞腿佐自製甜辣醬

880日元(税込)

採用國產幼雞腿肉製成。用我們獨特的醃料油炸，外脆內多汁。這是一道非常適合與酒和米飯搭配的經典菜餚！

特製的茶壺豬雜火鍋（醬油口味）

1980日元(税込)

我們的內臟火鍋（motsunabe）採用國產和牛的小腸和大腸。憑藉燉菜店特有的專業技藝，這道菜的味道甚至可以媲美特色餐廳。以鰹魚高湯和鹿兒島醬油為底，湯底融合了內臟和蔬菜的鮮美滋味，鮮香無比，令人回味無窮！醬油味清淡。 *最少訂購2份！

茶釜特製味噌火鍋 / 茶釜特製辣味噌火鍋

1980/1880日圓（含稅）

我們餐廳採用獨家秘製配方，精心調製出完美的味噌湯。您可以品嚐到內臟火鍋的真正精髓，每一口味道都更加濃鬱。*圖片展示的是茶釜特製的味噌火鍋。

茶釜特餐！水汆鍋 ※需至少提前一天預約（兩人以上可預約）

1980日元(税込)

我們的水汆鍋採用精心準備的雞骨頭、雞翅和幾種蔬菜製成，湯質濃鬱。享用肥美的國產雞大腿肉和自製雞肉丸子，搭配專為水汆鍋製作的自製醬油。

最後一道菜：五島烏龍麵/水瀧

450日元(税込)

口感順滑、易於吞嚥的五島烏龍麵與水汆湯完美搭配。享受！

附加配料（內臟）/附加配料（蔬菜和豆腐）

950/700日圓（含稅）

如果你想多吃一點內臟，可以試試看這個。*照片為添加的配料（內臟）

最後一道菜：什錦炒飯 / 特製內臟火鍋

¥330(税込)

內臟鍋的最後一道菜是雜燴麵。我們與一家值得信賴的麵條製造商合作，專門為我們的內臟鍋生產雜燴面。勁道的麵條吸收了美味的湯汁，完美收官。

稀飯/特製內臟水瀧

¥330(税込)

您也可以享用米粥作為內臟鍋/汆鍋大餐的點睛之筆。調味豐富、湯汁充足的稀飯，是一頓非常令人滿意的結束。

加東

0日元(税込)

這是內臟鍋和水汆鍋的附加湯。

特別！海鮮蓋飯（附味噌湯）

1480日元(税込)

搭配我們奢華的自製芝麻醬，享受當天的新鮮食材。

味噌湯

220日元(税込)

飯糰/白米飯

每個300日元（含稅）

*圖片為飯糰

紅咖哩

¥770(税込)

這是無水肉末咖哩，將番茄、豬肉和雞肉的美味與 10 種香料結合在一起。

黑咖哩/白咖哩

各770日元（含稅）

正宗咖哩融合了牛筋的濃鬱風味和大量蔬菜的甜味和鮮味。/這道綠咖哩的椰子香味和青辣椒的辣味會讓您著迷。*圖片為黑咖哩

牛筋咖哩烏龍麵

850日元(税込)

我們的咖哩烏龍麵沒有用肉湯稀釋。這是我們受歡迎的午餐菜單，以 100% 黑牛筋咖哩搭配耐嚼的麵條為特色！

牛筋烏龍麵

800日元(税込)

我們的驕傲，以醬油為基底的牛筋湯與順滑的烏龍麵完美搭配。這是一道完美的餐後收尾菜餚。

牛筋拉麵

800日元(税込)

濃鬱的醬油牛筋湯，和特製雞蛋麵簡直絕配！湯汁鮮美，讓人忍不住想一口一口喝完。

自製杏仁豆腐

400日元(税込)

我們的杏仁豆腐口感順滑，甜度適中，是完美的餐後甜點。

蜜餞栗子冰淇淋

500日元(税込)

本店位於博多站築紫出口附近，交通便利，提供您一個可在寧靜氛圍中放鬆身心的空間。與您所愛的人一起享受幸福的時刻。

我們提供各種私人空間！無論是公司聚會或是與家人一起用餐，都能在輕鬆的空間裡享受。

我們有下沉式被爐座位、私人餐桌和可容納多達 40 人的私人榻榻米房間，讓您可以選擇最適合您需求的座位。對於 10 人或以上的聚會，請透過電話與我們聯繫。

可以隨便用！

從博多站築紫口步行5分鐘。位於友都八喜音羽十字路口附近，交通便利。

溫馨的氛圍令人心曠神怡。

我們有下沉式被爐座位、私人餐桌和可容納多達 40 人的私人榻榻米房間，讓您可以選擇最適合您需求的座位。在輕鬆的氛圍中享受公司聚會或與家人一起用餐。

個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【包廂1】可容納6至8人的包廂。無需擔心他人，盡情暢談。

個室8名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[包房2] 可容納4至8人的包房

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[包房3] 可容納2-4人的包桌房

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[包房4] 可容納4至6人的包房

個室12名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【3、4號包廂】可容納8至12人的包間

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[包房5] 可容納4至6人的包房

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[6號包廂] 可容納2-4人的私人空間

個室4名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[7號包廂] 可容納2-4人的私人空間

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

[8號包廂] 可容納4至6人的私人房間

掘りごたつ4名様 × 1

【榻榻米1號房】配有下沉式被爐桌的榻榻米房間，可供2～4人使用。

掘りごたつ6名様 × 1

【榻榻米2號房】配有下沉式被爐桌的榻榻米房間，可供4～6人使用。

掘りごたつ26名様 × 1

【榻榻米包廂1～5】半包廂式下沉式被爐席。寬敞的下沉式被爐包廂，最多可容納26人，是舉辦各種宴會的理想場所。

掘りごたつ40名様 × 1

【榻榻米1～8間】【寬敞的大廳】可舉辦25～40人的宴會！最適合舉辦各種宴會！

座敷16名様 × 1

【榻榻米包廂3～5】最多可容納6～16人。榻榻米包廂內設有下沉式被爐桌。

掘りごたつ個室4名様 × 2

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【榻榻米6、7號房間】【帶下沉式被爐的榻榻米包廂】帶下沉式被爐的包間，可容納2～4人。

從博多站築紫口步行5分鐘。交通便利，位於友都八喜音羽十字路口附近。它位於一個很容易找到的位置。文福茶釜位於淡藍色的九州大廈的地下層。

它位於主幹道上，很容易找到。當您來到我們的商店時，請尋找 Bunfuku Chagama 標誌。

位於地下1樓的餐廳，氛圍沉穩，是只有知情人士才知道的成年人的隱密空間。享受優質的用餐體驗。

週末午餐服務現已推出！

自5月1日起，我們將於週六、週日及公眾假期供應午餐！午餐時段起，我們將提供招牌單點菜色和套餐。

五月特開課程：“晚春”

我們五月限時推出的「晚春」套餐，包含高級暢飲，現價7000日元（含稅），原價8000日元，可享用我們的兩道招牌菜。

團體預訂

如果您想預訂 10 人或以上，請直接致電餐廳，以獲得更順暢的流程！

長崎縣五島直送的鯖魚

五島鯖魚採用長崎縣五島直送的鯖魚製成，風味獨特。

從博多站築紫口步行5分鐘

地理位置便利，距離博多站築紫出口僅五分鐘步行路程。可用於公司宴會等各種場合。白天喝酒也是受歡迎的。

我們還可承辦大型宴會。

設有配備下沉式被爐座位和桌椅的私人空間（可容納2人至40人），適合約會、商務會議和宴會等各種場合。

冰鎮生啤酒

冰生啤，下班後犒賞自己一杯再好不過了！精心調製的啤酒，泡沫濃鬱，喝一口，清爽怡人，身心舒暢。享受美味佳餚帶來的幸福時光。用生啤酒乾杯！

種類豐富的清酒

其魅力在於精心挑選了九州最優秀的品牌的日本酒。有多種款式可供選擇，包括福岡的“田中六鄉”和佐賀的“Nokomi”，可以冷飲、熱飲或杯裝飲用。從醇厚的口味到強烈、乾燥的口味，它與新鮮的時令魚類和燉菜完美搭配。今晚，喝一杯可以撫慰你心靈的飲料。

朝日超乾超冷認證店

¥680(税込)

在 SUPER COLD 認證商店，我們以低於 4°C 的溫度供應啤酒，以確保帶出 Super Dry 乾爽口感的冰爽度。這款經典生啤酒口感清澈爽脆，回味清新，讓您從第一口就感到神清氣爽。它與食物完美搭配，並能舒緩乾燥的喉嚨。享用一杯飲料，創造完美時刻。

常規無限暢飲菜單

1700日元(税込)

您可以享用各種標準飲品，包括生啤酒（朝日超爽）、瓶裝啤酒、高球、燒酒（黑霧島、二階堂、白）、日本酒、各種酒杯、梅酒、葡萄酒和軟性飲料。

高級無限暢飲菜單

2700日元(税込)

此豪華套餐除了包含普通套餐的內容外，還包含品牌燒酒（石鳥葉、佐藤黑、一千子真雲等）、品牌日本酒（田中六鄉、九州精選地方酒）、30多種雞尾酒、無酒精啤酒等高級飲品。推薦用於招待客人和喜歡日本酒的人。